日子平平细碎，光阴温柔迟缓，一滋一味，都是夸姣“食”光。当我们送来炎热的炎天，炒冰、冰激凌是盛夏的狂欢，新颖的食材是我们健康渡过夏季夸姣光阴的需要选项。对于肉类、禽类、水产物等易腐食材，细心查抄其感官性状，如色泽、弹性、气息等，避免采购病死或变质的食材。高温夏日，食材供应商运送鲜肉、白条鸡、鲜鱼、豆腐等容易变质食物非冷链运输的请加冰配送。食材分类储存，避免交叉污染。生熟食材分隔存放，防止熟食遭到生食中的细菌污染。所有食材接触食物的第一层包拆袋必需是食物级的(食物级塑料袋大多是无色通明的)。同时，分歧品种的食材也应按照其特征选择合适的储存体例。冷藏食材的温度应节制正在08℃之间，冷冻食材的温度宜低于-12℃。此外，应按期查抄冷藏和冷冻设备的运转形态，确保温度设置合适要求，避免因设备毛病导致的食材变质。正在高温气候下加强对食材储存风险防控，从采购、储存、办理到应急处置等方面入手，确保食材的平安和质量。